ระเบียบวาระที่ ๓ เรื่องเสนอเพื่อพิจารณา

๓.๒ (ร่าง) หลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิทยาการพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารและโภชนาการ

สรุปเรื่อง

หลักสูตรวิทยาศาสตรมหาบัณฑิต สาขาวิทยาการพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารและโภชนาการ ได้จัดทำขึ้นตามยุทธศาสตร์ชาติที่ต้องการบัณฑิตที่สำเร็จการศึกษา ในกลุ่มสาขาวิทยาศาสตร์ประยุกต์ โดยหลักสูตรประกอบด้วยสองแขนงวิชาคือ แขนงพัฒนาผลิตภัณฑ์และแขนงโภชนวิท จำนวนหน่วยกิตรวมตลอดหลักสูตรไม่น้อยกว่า ๑๔๑ หน่วยกิต การจัดการเรียนการสอนโดยคณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีมหาวิทยาลัยราชภัฏวไลยอลงกรณ์ ในพระบรมราชูปถัมภ์ ในสาขาวิชาวิทยาการพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารและโภชนาการสามารถทำได้โดยสะดวก โดยมีความพร้อมในด้านทำเลที่ตั้งของมหาวิทยาลัยซึ่งอยู่ใกล้กับแหล่งอุตสาหรรมและแหล่งเรียนรู้อื่นๆ บัณฑิตที่สำเร็จการศึกษาจากทั้งสองแขนงวิชาสามารถทำงานเพื่อตอบสนองความต้องการของท้องถิ่น เช่น การปฏิบัติงานฝ่ายวิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์ วิเคราะห์วิจัยทางโภชนาการของทั้งหน่วยงานในภาครัฐและเอกชน การปฏิบัติงานในโรงงานอุตสาหกรรมอาหาร และนอกจากนั้นยังสามารถศึกษาต่อในระดับสูงต่อไป

กฎหมายและระเบียบที่เกี่ยวข้อง

· ประกาศกระทรวงศึกษาธิการ เรื่อง เกณฑ์มาตรฐานหลักสูตรระดับอนุปริญญาและปริญญาตรี พ.ศ. ๒๕๔๘ ของสำนักงานคณะกรรมการการอุดมศึกษา

· ข้อบังคับมหาวิทยาลัยราชภัฏวไลยอลงกรณ์ ในพระบรมราชูปถัมภ์ จังหวัดปทุมธานี ว่าด้วยการจัดศึกษาระดับอนุปริญญาและปริญญาตรี พ.ศ. ๒๕๔๘

· แบบรายงานข้อมูลการพิจารณาอนุมัติ/เห็นชอบหลักสูตรระดับปริญญาตรี